こんにちは～タカミです(・ω・)ノ
独り立ちを初めてもうすぐ1年、時が経つのは早いものです。
1人になってからちょこちょこ始めた料理ですが最近変わったブームがきてます！
「再現レシピ」
自分の気に入った食べ物の原材料名を見て味を再現するという物。
タイトルの通り原材料名から材料を見つけ出し、なるべく体によい食材で調合して作る何やら実験みたいなことを休みにしています。
化粧品表示と同じく上から順番に多く含有してる(はず)と思い分量を考えながら入れたり味見したり。
地味な作業ですが意外と楽しいです！
ちなみに今はアイスの再現を試作中です。
大好物のハーゲンダッツリッチミルク味を何とか健康的に罪悪感なく作れないか必死笑
白砂糖は依存性が高く糖質を摂りすぎてしまいやすいので全て羅漢果という糖尿病患者の方でも摂取できる甘味料や体を冷やさないビートが原料のてんさい糖を混ぜたりしました。
後は完成を待つのみ…
上手く出来たらお伝えしますね！
それでは～